Среди программ для восстановления данных есть безусловный лидер с огромным функционалом. Каждый раз, когда пишу про подобные программы, вижу её упоминание - UFS Explorer Professional Recovery. Это сильно платная программа, бесплатной версии нет вообще. Обычно не пишу про подобный софт, но в этот раз решил сделать исключение по двум причинам.

1. Эта программа может буквально спасти человека в сложной или безвыходной ситуации.
2. Есть возможность её найти пролеченную и воспользоваться. Я не практикую и не призываю к таким подходам, но решать вам. Найти через поиск подходящий торрент не составляет большого труда.

UFS Explorer Professional Recovery поддерживает для установки и запуска все популярные системы (Windows, Linux, MacOS). То же самое с поддержкой файловых систем прочих технологий, используемых для хранения данных. Список огромный:
◽️ Windows: NTFS, FAT, FAT32, exFAT, ReFS/ReFS3;
◽️ macOS: HFS+, APFS;
◽️ Linux: Ext2, Ext3, Ext4, XFS, Extended format XFS, JFS, ReiserFS, UFS, UFS2, ◽️ Adaptec UFS, big-endian UFS, Btrfs, F2FS;
◽️ BSD/Solaris: ZFS volumes;
◽️ VMware: VMFS, VMFS6.

Помимо непосредственно файловых систем, поддерживается восстановление данных с различных рейд контроллеров, как железных, так и софтовых:
- mdadm, LVM, Apple Software RAID, Intel Matrix, и т.д.
- Drobo BeyondRAID, Synology Hybrid RAID, Btrfs-RAID
- классические RAID 0, RAID 1E, RAID 3, RAID 5, RAID 6, RAID 7 на базе стандартных реализаций
- зеркальные уровни RAID level 10, 50, 60, 50E и т.д.
- ZFS and RAID-Z (RAID-Z, RAID-Z2, RAID-Z3)

Умеет находить и восстанавливать образы дисков виртуальных машин: VMware VMDK, Hyper-V VHD/VHDX, QEMU/XEN QCOW/QCOW2, VirtualBox VDI, Apple DMG, Paralles, EnCase E01 and Ex01.

UFS Explorer Professional Recovery - софт профессионального уровня, который часто используют компании, специализирующиеся на восстановлении данных. Сразу предупрежу, что разработчики из Украины, так что аккуратнее с программной. Используйте на свой страх и риск, предприняв все меры предосторожности. Купить её, даже при желании, не получится.